豚バラを使った料理②豚バラと大根

豚大根
＜材料＞
豚バラかたまり
大根
天ぷら粉
醤油
酒
＜作り方＞
１、豚バラを2〜3cm角に切り、天ぷら粉をまぶして油で揚げる。
（狐色になるまで）
２、乱切り（大根を回しながら斜めに切る）にした大根を半本ほど鍋に入れ、
その上に１、の豚を入れて、醤油と酒を大３ずつ注ぎ、材料ギリギリまで水を入れて、
柔らかくなるまで煮る。